ATELIER kotokoto

日常の出来事をコトコトと綴る場所です。

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料理(パン・お菓子)

【子育て】【お菓子】今年のクリスマス

今年のクリスマスはいちごと白桃のスコップケーキを作りました あとはチキンソテー、コンソメスープ。 スコップケーキはスポンジがなかなか膨らまず。 2回分焼いて重ね合わせました。 チキンソテーはマキシマムというスパイスと黒胡椒をまぶして焼いただけで…

【パン】コロネの型

コロネの型を購入しました。 試しに作ったのがこちら⬇ ふんわり(*´ω`*)♪ だけど形成が難しい💦💦💦 今後の改良の余地がありそうですね(*^^*)

【パン】ご無沙汰しております

ご無沙汰しております。 4月から新しい職場に変わりました。 パート勤務から常勤勤務に変わりました。 結構大変です。 そんな中でも趣味のパン作りは継続中。

【パン】チョコレートチップパン

チョコレートチップをふんだんに使ったパンを焼きました! チョコレートチップはコストコのチョコチップを愛用しております♫ ビターな甘さでコスパも最高。 そして型はいつも購入しております、浅井商店さんのスーパーシリコン型。 空焼きの処理も必要なし。…

【飲み物】タルゴナ(ダルゴナ)コーヒー☕️

先日こういうものを作りました。 タルゴナコーヒー? ダルゴナコーヒー? どちらが正しい呼び方なのか? 分かりませんが(笑) インスタントコーヒー、砂糖、水の割合を1:1:1にする。(今回は一人分でしたのでそれぞれ大さじ2にしました。) ハンドミキ…

【お菓子】プチシュークリーム

息子が大好きなシュークリーム。 食べやすい大きさにしたいなと思って焼いてみました。 私が参考にさせていただいているレシピがこちら。 cookpad.com いつも作るサイズより半分くらいに絞り出して サイズが小さめなので焼く時間を微調整。 190℃に余熱したオ…

【お菓子】スフレチーズケーキ🧀

業務用クリームチーズを消費するべく、バスク風チーズケーキの次に作ったのが スフレチーズケーキ! あのフワッフワ感 チーズ好きにはたまらない一品ではないでしょうか!!! (握り締める拳→力説) でっかいの食べたいですよね! 初めて作った時は表面が割れ…

【お菓子】バスク風チーズケーキ🧀

●バスク風チーズケーキ コンビニとかでも売ってます。 でもね〜。 おっきいの食べたい!!!(純粋なる欲望) クリームチーズの大容量サイズ(1kg)を購入した時に作ってみました。 参考にさせて頂いたのはこちらの方のレシピ ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ cookpad.com 混ぜて焼…

【お菓子】最近作ったお菓子いろいろ

おうちにいる時間が増えたことにより、趣味でもあるお菓子作り再燃しております♫ 食わず嫌いの多い息子ですが、お菓子は結構食べてくれます。 ●ティラミス マスカルポーネを使わずにクリームチーズを使いました。 ●パウンドシフォンケーキ シフォンケーキの…

【レシピ付き】【保存食】レモンシロップ

叔母から頂いていた大量のレモン 自家製ポン酢にもしたのですが、 レモンシロップも作りたくて。 ●レシピ レモン:氷砂糖:蜂蜜 の割合を2:1:1 にするだけ。 ●作り方 ①レモンはよく洗って、ペーパーで水気をよく拭き取り、ヘタを切り落とします。 ②5mm…

【道具】パンの型・お菓子の型ゲット

お題「#おうち時間」 パンやお菓子を作るのが好きです。 パン作りは独学でかれこれ十年ほど。 子育てや旦那様の看病に追われていた頃は手付かずでしたが 少しずつ気持ちに余裕が出て来た上に、このご時世ですね。 自宅待機の時間も増えて来て どうせならまた…