【スープ】あさりの水煮缶でクラムチャウダー
年末に業務スーパーで購入したあさりの水煮缶を使ってクラムチャウダーをつくりました。
あさりをあまり食べたがらない息子ですが今回のクラムチャウダーはいい感じに食べてくれたので良かったと思っております。
じゃがいも1個
ニンジン1個
玉ねぎ1個
白菜3枚
ベーコン5枚
あさりの水煮缶1缶
バター20グラム
薄力粉大さじ2
コンソメの素少々
塩こしょう少々
白ワイン100ml
牛乳500ml
水400ml
野菜は小さくカットしてバターと一緒に炒め、しんなりしたら薄力粉を合わせ、それから白ワインとお水を入れあさりの水煮缶を缶の汁ごと投入し、仕上げに牛乳を入れました。
年始のご挨拶が遅くなりました。
本年もコトコトと書いて参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
【イラスト】今日は手洗いの日
今日は手洗いの日だそうです。
手洗い大事ですね。
鉛筆で描いた落書きですが可愛く描けたので載せてみます。
【パン】台風に備えてパンを作成
今現在台風10号の吹き返しの風が当地域は吹いております。
築年数＝旦那さんの年齢(生きていたら)
の我が家。
いくらリフォームしていてもガタつきます。
今回はかなりの規模の台風なので雨戸のない我が家は窓ガラスにテープを貼りました。
養生テープ見つからず、OPPテープを貼っております。
風が吹けばミシミシ、ギシギシ。
怖くて何度も目が覚めて。
隣の息子の寝顔に安堵する。
さて、一昨日と昨日の午前中に、台風が来る前にと備蓄用の水や食料を買いに行ったのですが、水とパンはどこに行っても全滅。
仕方がない作るかと、パン生地をこねました。
先日、ご近所の奥様から使わないからと二斤焼きのホームベーカリーを頂戴致しました。
我が家に二台鎮座するホームベーカリー（笑）。
今回は新しく我が家にやってきたホームベーカリー二号に生地作りはお任せ。
発酵に入る前に生地を半分に分けてから
ノーマル生地には半分だけピザ用チーズを包み込み
もう半分の生地にはココアとチョコレートチップを混ぜ込んだものを。
スクエア型で時間差で焼いたので若干ココアの方が大きくなりましたがまぁ味は良し。
数日前に作ったキューブ型の二色パンのレシピを使いました。
【パン】【レシピ付き】手作りパンは楽しいよ！
皆様どうもご無沙汰しております。
一ヶ月ほどブログ放置しておりました。
何かあったわけではないのですが、日頃の忙しさに忙殺中。
さて、今日はパン作りのお話でも。
パン作りは楽しいですよ〜(*´ω｀*)🎶
結婚前からチマチマと独学で作っているパン。
美味しいね〜。
と言われる言葉が嬉しくてついつい作ってしまいます。
製菓材料店、私の生息する地域にはあまりなくて。
日頃は通販を活用しております。
7.5cm角のキューブ型の型をよく使うのですが、1斤分の生地で4個分焼けます。
生地の配合を微妙に変えつつ、作っております。
3番目の画像のパンのレシピです。
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〇ダブルチーズパン
強力粉200g
薄力粉50g
砂糖25g
マーガリン25g
塩4g
イースト6g
コーヒーミルク18g
ホイップクリーム100ml
水80ml
チーズ50g+お好みで(追いチーズ分)
○ホームベーカリーで一次発酵まで捏ねてから、取り出してチーズを混ぜこみ、4等分して型に入れたら上からさらに追いチーズドーン！！！
○180度に余熱したオーブンで20分焼きました。
